這是一家位於民族路上的鱔魚麵，沒什麼招牌和裝潢，更沒有美食節目的報導，但卻是堅持傳統美味的鱔魚麵店。
從小在台南市長大的小惡魔，不知陸陸續續淘汰多少家原本很好吃的鱔魚麵，許多因為節目或雜誌的報導，客人越來越多，口味也變得越來越隨便。譬如那家X鐵鱔魚麵（現在改名了），什麼幾秒快炒的（居然換成大陸老婆來煮），還有X福鱔魚麵（觀光客多了以後也變大鍋炒了），從每次回台南一定要來上一碗，到完全提不起興趣去吃～～ 終於又讓小惡魔發現了一家老字號的鱔魚麵。
第一次去買的時候，剛剛好前面有幾個人，看著老闆一次最多只煮五碗意麵起來，然後最多兩碗兩碗的炒鱔魚，跟那些每次煮一大鍋意麵和鱔魚的完全不一樣，抱著一線希望慢慢的等著，好不容易終於輪到小惡魔的外帶，回家後迫不期待的品嚐。小惡魔的老爸老媽也加入品嚐行列，因為只買一碗，大家就分著吃～～
